经济与管理系专业设置——旅游类专业介绍

时间:2015-06-22 04:59作者:经济与管理系 点击:
专业群介绍:旅游类

专业群下设三个专业:酒店管理、旅游管理、导游
一、专业培养目标
    本专业培养具有现代酒店、宾馆管理的理论与知识,拥护党的基本路线,德、智、体、美全面发展的人才。使其掌握管理学的原理、基础会计学、现代酒店管理、旅游学概论以及前厅与客房、餐饮、酒吧管理、酒店信息、酒店财务等方面的管理理论与知识,使之初步成为具有现代宾馆、酒店管理能力的实用型高级管理人才。
所培养的学生应具备以下基本素质:具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想,具有良好的职业道德和较强的服务意识;掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能;具有继续学习的能力和适应职业变化的能力;具有创新精神和立业创业能力。二、专业培养规格
1、拥护党的基本路线,热爱祖国,具有全心全意为人民服务精神;遵纪守法,有良好的社会公德和职业道德。
2、具有良好的敬业精神,专业思想牢固,能吃苦耐劳,具有为基层和社会服务的良好意识。
3、具有良好的职业道德、服务意识和极强的组织纪律性,以主动、热情、耐心、周到的服务方针,树立全心全意为客人服务的思想,服从指挥、忠于职守。
4、注重仪表仪容,讲究语言艺术,具备酒店从业人员所必备的文化知识,初步掌营销的相关知识,掌握一定的推销艺术。
5、具有优美的体态、健康的体魄和良好的个人习惯。使学生在工作中不仅做到会干、肯干,而且能干。
6、具有心理学的知识,对客人的心理特征有科学的理解,准确的判断。了解客人的需求,提供针对性服务;对自身的心理特征有清醒的认识,准确的把握。
7、毕业时取得专科毕业证、英语等级证、计算机等级证、普通话证、中级客房服务资格证书、中级餐饮服务资格证书等相关职业资格证书。
三、职业面向(含就业方向)
本专业毕业生主要面向各类酒店、饭店,从事饭店前厅、客房、餐饮等一线接待服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作,包括:迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、收银员、客房服务员、客房服务中心联络员、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、送餐服务员、餐务管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店大堂经理等职务。

本专业实习、就业对接企业:广州中山温泉酒店桂林福朋喜来登酒店
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